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–+ servings
Amelia

Maple Bacon Carrots: So gelingen sie perfekt!

Karamellisierte Möhren mit Speck, die perfekt zubereitet werden.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Karotten geschält und in Stifte geschnitten
  • 150 g Speck gewürfelt
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian

Method
 

  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  2. In der gleichen Pfanne die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
  3. Die Karottenstifte in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Honig, Salz, Pfeffer und Thymian zu den Karotten geben und gut vermischen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Karotten bei niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten garen, bis sie weich und karamellisiert sind.
  6. Den knusprigen Speck wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 210kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 8g

Notes

  • Für eine süßere Note können Sie zusätzlich 1 EL braunen Zucker verwenden.
  • Fügen Sie eine Handvoll gehackte Petersilie hinzu, um das Gericht frisch und farbenfroh zu gestalten.

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