Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege die Backform mit Backpapier aus.

Vermische in einer Rührschüssel das Weißmehl, den Puderzucker und die Butter, bis eine krümelige Textur entsteht. Drücke die Mischung in die Backform.

Backe die Kruste für etwa 15-18 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Lass sie etwas abkühlen.

Vermische das Mango-Püree, Zitronensaft, Kristallzucker, Eier, Mehl und Zitronenschale, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Füllung gleichmäßig über die Kruste und backe für 25-30 Minuten, bis die Füllung fest, aber noch leicht wackelig ist.

Lasse die Riegel vollständig abkühlen und kühle sie für mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bevor du sie schneidest.