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Mango Tres Leches Kuchen

Mango Tres Leches Kuchen für tropischen Genuss

Ein erfrischender Mango Tres Leches Kuchen, der in drei verschiedenen Milchsorten getränkt ist und mit Mango-Marmelade verfeinert wird.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Dessert, Mexikanisch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Stück reife Mango oder Pfirsiche als Alternative
  • 150 g Zucker brauner Zucker für tiefere Note
  • 2 EL Limettensaft frische Limettenzesten verstärken das Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml schwere Sahne oder Vollmilch für weniger Reichhaltigkeit
Für die Tres Leches Mischung
  • 400 ml Kondensmilch
  • 200 ml eingedampfte Milch
  • 200 ml Vollmilch
Für die Mango-Marmelade
  • 100 ml Wasser oder Fruchtsaft für mehr Geschmack
  • 2 EL Limettensaft für zusätzlichen Frischekick
  • 100 g Zucker passen Sie die Menge nach Reife der Mangos an
Für die Garnierung
  • 200 ml Schlagsahne mit Puderzucker stabilisiert, falls gewünscht
  • 1 Stück frische Mangoscheiben für Präsentation und Aroma

Equipment

  • Topf
  • Backform
  • Schüssel
  • Rührbesen
  • Holzspieß

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mango-Marmelade vorbereiten: Schälen und würfeln Sie die Mango, geben Sie sie mit Zucker, Limettensaft, Wasser und Salz in einen Topf, kochen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Limettenzesten hinzufügen und abkühlen lassen.
  2. Kuchen backen: Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, Backform einfetten, Teig vorbereiten und 30-35 Minuten backen, bis golden und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
  3. Tres Leches Mischung herstellen: Eingedampfte Milch, Kondensmilch und Vollmilch in einer Schüssel gut vermischen.
  4. Kuchen durchtränken: Kuchenlöcher einstechen und Tres Leches Mischung gleichmäßig darüber gießen, mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Fertigung und servieren: Kuchen mit Mango-Marmelade bestreichen, mit frischen Mangoscheiben garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er die gesamte Feuchtigkeit aufnehmen kann.

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