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Mango Sago

Mango Sago: Erfrischendes Dessert für heiße Tage

Mango Sago ist ein erfrischendes Dessert voller tropischer Aromen, perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Asiatisch
Calories: 186
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Sago-Perlen Diese kleinen Tapioka-Perlen sind unerlässlich für die chewy Textur.
  • 300 g Mangos Reife gelbe Ataulfo oder grüne/rote Tommy Atkins.
  • 400 ml Kokosmilch Verwende die volle Kokosmilch für einen reichhaltigen Geschmack.
  • 200 ml Kondensmilch Anpassen nach persönlichem Geschmack.
Optionale Zutaten
  • 100 g Kokosgelee/Mango-Gelee Fügt zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
  • 200 ml Verdampfte Milch Kalt stellen für besseres Mischen.

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen und füge die Sago-Perlen hinzu. Koche die Perlen für etwa 15 Minuten, während du gelegentlich umrührst.
  2. Gieße die Sago-Perlen in ein Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  3. Schäle und würfle die reifen Mangos und püriere sie mit der gekühlten verdampften Milch.
  4. Vermische die Sago-Perlen mit der pürierten Mangomischung und den gewürfelten Mango-Stücken.
  5. Füge langsam die Kondensmilch und die Kokosmilch hinzu und rühre gut um.
  6. Kühle das Dessert für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 186kcalCarbohydrates: 32gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 15mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Mango Sago schmeckt am besten frisch zubereitet. Reste innerhalb von 3 Tagen genießen.

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