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Mango Kokosnuss Reis Pudding

Mango Kokosnuss Reis Pudding für tropischen Genuss

Ein schnell zubereitetes Dessert mit Mango, Kokosmilch und Reis, das fruchtigen Genuss und tropisches Flair vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 2 Stück Mango verwende reife, saftige Mangos
  • 400 ml Kokosmilch verleiht Cremigkeit
  • 200 g Reis Rundkornreis für cremige Konsistenz
  • 50 g Zucker nach Geschmack anpassen oder Honig verwenden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 1 TL Kardamom/Zimt optional, sparsam verwenden
Für das Topping
  • 100 g Frische Mangowürfel für zusätzliche Frische
  • 30 g Geröstete Kokosflocken für knusprigen Kontrast
  • einige Minzblätter zur Garnitur

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messbecher
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis unter kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. Abgespülten Reis zusammen mit Kokosmilch und einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und 30-40 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist.
  4. Zucker und optionale Gewürze hinzufügen, gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. Pudding etwas abkühlen lassen, in einen Behälter überführen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Gekühlten Pudding in Schalen oder Gläser portionieren und mit Mangowürfeln, Kokosflocken und Minzblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 8gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, reife, saftige Mangos zu verwenden und den Reis gründlich abzuspülen für beste Ergebnisse.

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