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Mango-Hühnchen-Curry

Mango-Hühnchen-Curry für ein schnelles Abendessen

Dieses Mango-Hühnchen-Curry ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch, Tropisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen Kann durch festen Tofu ersetzt werden
  • 1 Stück Reife Mango Verleiht Süße und tropischen Geschmack
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind bevorzugt
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für bessere Ergebnisse
  • 1 Zoll Ingwer, gerieben Fügt Wärme und Würze hinzu
  • 1 Tasse Kokosmilch Für eine cremige Textur
  • 2 Esslöffel Currypulver Essentiell für den Curry-Geschmack
  • 1 Esslöffel Gemüseöl Zum Anbraten verwendet
  • 1 Teelöffel Salz Menge nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Kurkuma Fügt Farbe und gesundheitliche Vorteile hinzu
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver Die Menge erhöhen für ein würzigeres Gericht
  • Frische Korianderblätter Für Garnitur

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mango-Hühnchen-Curry
  1. Erhitze das Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  2. Gib den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne und lass alles für etwa 1 Minute unter Rühren braten.
  3. Füge das Currypulver, den gemahlenen Kurkuma und das Chilipulver hinzu und rühre die Mischung für eine weitere Minute um.
  4. Brate die Hähnchenbruststücke 5-6 Minuten lang, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
  5. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und streue das Salz darüber. Rühre alles gut um und lasse das Curry auf mittlerer Hitze köcheln.
  6. Füge die gewürfelte Mango hinzu und koche das Curry für weitere 3-4 Minuten.
  7. Garnisiere das Curry mit frischen Korianderblättern und serviere es heiß mit gedämpften Reis oder Naan-Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und richtige Hitze sind wichtig für den besten Geschmack. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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