Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzu, und brate sie für etwa 5 Minuten an.

Gib die gewürfelte Zucchini und die frischen Maisspitzen in den Topf. Rühre gut um und lasse das Gemüse etwa 7 Minuten kochen.

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum sanften Köcheln. Lasse den Eintopf für etwa 10 Minuten köcheln.

Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne vorsichtig hinzu. Rühre sanft, bis die Sahne gut eingearbeitet ist, etwa 5 Minuten.

Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen perfekt auszubalancieren.

Lade den Eintopf in Schalen und garniere ihn optional mit frischen Kräutern. Serviere ihn warm und genieße die Aromen.