Vermische die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut kombiniert ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Vertiefungen deiner Silikonformen und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schlage die Schlagsahne steif. Vermische in einer anderen Schüssel den Zitronen-Griechischen Joghurt mit Puderzucker und Gelatine. Füge die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine luftige Mousse entsteht. Diese füllst du in die gekühlten Bodenformen.

Verteile kleine Portionen Zitronencurd vorsichtig in die Mitte jeder mit Mousse gefüllten Form. Drücke die Dollops leicht in die Mousse.

Schmelze die weiße Schokolade, tauche die gefüllten Formen vorsichtig hinein und stelle sie für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.

Drücke vorsichtig die Puffs aus den Silikonformen heraus und platziere sie auf einer dekorativen Servierplatte. Optional mit Zitronenabrieb oder essbaren Blüten garnieren.