Mischen Sie die Buttermilch oder die Milch mit Zitronensaft und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten stehen.

Schälen Sie die süßen Zwiebeln und schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab. Machen Sie vorsichtige vertikale Schnitte, um die Blütenform zu kreieren.

In einer Schüssel kombinieren Sie das Mehl, die Paprika, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Cayennepfeffer, das Salz und den Pfeffer.

Tauchen Sie die vorbereiteten Zwiebeln in die Buttermilch und wenden Sie sie dann in der Mehlmischung.

Heizen Sie die Luftfritteuse auf 190 °C vor und lassen Sie sie 5 Minuten laufen.

Legen Sie die panierten Zwiebeln in den Korb der Luftfritteuse und sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein.

Kochen Sie die Zwiebeln für 10–12 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Halbzeit.

Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Meerrettichsauce und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel für die Dipsauce.

Genießen Sie die Luftfritteuse knusprigen Mini-Blühzwiebeln warm mit der Dipsauce.