In einer mittelgroßen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft mit hochwertigem Olivenöl, rauchigem Paprika, zerdrücktem Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer gut vermengen.

Die Hähnchenschenkel in eine große Auflaufform oder einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.

Heizt den Ofen auf 220°C vor und bereitet ein Backblech vor, indem ihr es mit Backpapier auslegt.

Nehmt die marinierten Hähnchenschenkel aus dem Kühlschrank und lasst sie kurz bei Zimmertemperatur stehen.

Schiebt das Backblech in den vorgeheizten Ofen und lasst die Hähnchenschenkel 35 bis 40 Minuten rösten.

Nehmt die Hähnchenschenkel nach dem Rösten aus dem Ofen und lasst sie für etwa 5 Minuten ruhen.