Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Cupcake-Blech mit Papierförmchen aus.

Siebe in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda, das Salz und das Kakaopulver zusammen.

In einer separaten Schüssel vermenge das Pflanzenöl, die Buttermilch, die Eier, den Vanilleextrakt und die lila Lebensmittelfarbe oder das Süßkartoffelpüree.

Gieße die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.

Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Cupcake-Förmchen.

Backe die Cupcakes für etwa 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schlage den Frischkäse und die ungesalzene Butter, bis die Mischung glatt ist, füge dann Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu.

Glasiere die Cupcakes mit dem vorbereiteten Frosting.