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Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse

Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse für gaumenfreude

Die Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse sind dampfend, chewy und perfekt durch schokoladentauchte Toffee-Stücke ergänzt. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 240 g Allzweckmehl wiege es für genaue Messungen
  • 60 g ungesüßtes schwarzes Kakaopulver oder handelsübliches Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Salz balanciert die Süße
Nasse Zutaten
  • 170 g ungesalzene Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker gut gepackt
  • 1 Stück großes Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt hochwertig
  • 1 TL Espressopulver erhöhen für stärkeren Geschmack
Zutaten für Kekse
  • 150 g schokoladentauchte Toffee-Stücke kann gekauft oder selbst hergestellt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Mixer
  • Küchenwaage
  • Backpapier

Method
 

Vorbereitung
  1. Bereitet die schokoladentauchten Toffee-Stücke vor und lasst sie abkühlen.
  2. Heizt den Ofen auf 190°C vor und legt Backbleche mit Backpapier aus.
  3. Mischt in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut.
  4. Schlagt in einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig, fügt dann Ei und Vanilleextrakt hinzu.
  5. Arbeitet die trockenen Zutaten langsam in die Buttermischung ein und hebt die Toffee-Stücke unter.
  6. Kühlt den Teig optional für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Formt große Portionen des Teigs und legt sie auf das Backblech.
  8. Backt die Kekse zunächst für 10 Minuten, senkt dann die Temperatur und backt weitere 3-5 Minuten.
  9. Lasst die Kekse nach dem Backen abkühlen, bevor ihr sie umsetzt.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse sind ideal für Geselligkeit oder zum selber genießen. Anpassungen sind leicht möglich, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

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