Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 163°C vor und bereite eine 20x20 cm Backform vor.
- Trenne die Eier. Schlage die Eiweiße, bis steife Spitzen entstehen.
- Verrühre die Eigelbe mit dem Zucker bis zur hellen, fluffigen Konsistenz. Füge die Butter und den Vanilleextrakt hinzu.
- Gib Mehl, Zitronensaft und Zitronenschale zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzu und mische alles gut.
- Erhitze die Milch und rühre sie langsam unter die Teigmischung.
- Hebe die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die Backform und backe ihn 40 bis 70 Minuten.
- Lass den Kuchen auskühlen, bestäube ihn mit Puderzucker und serviere ihn.
Nutrition
Notes
Eier richtig trennen und Zitronen frisch verwenden für optimalen Geschmack. Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.