Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, die Haferflocken, den Zimt und das Salz gründlich.

Füge langsam die geschmolzene Butter, den Honig und den braunen Zucker zur trockenen Mischung hinzu und rühre alles kräftig um, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.

Falls du getrocknete Cranberries oder Nüsse verwendest, hebe sie vorsichtig unter den Teig.

Teile den Teig in kleine rechteckige Stücke, etwa 7,5 cm lang und 2,5 cm breit.

Platziere die geformten Bars mit ausreichend Abstand auf dem vorbereiteten Backblech.

Backe die Lembas Brot Bars für 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun sind.

Lass die gebackenen Bars auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor du sie in Bananenblätter oder Backpapier wickelst.