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Leichte Pesto-Pasta mit Hühnchen

Leichte Pesto-Pasta mit Hühnchen für jede Gelegenheit

Genießen Sie diese leichte Pesto-Pasta mit Hühnchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und all Ihre Sinne anspricht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 oz Spaghetti oder Linguine Als Ersatz können auch andere lange Pastaformen verwendet werden.
Für das Hühnchen
  • 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten Alternativ können Truthahn oder Tofu verwendet werden.
Für das Pesto
  • 2 Tassen frische Basilikumblätter Getrocknetes Basilikum ist nicht empfehlenswert.
  • 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne Alternativ können auch Walnüsse oder Mandeln verwendet werden.
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesan Pecorino Romano ist eine gute Alternative.
  • 2 Knoblauchzehen Alternativ kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zusätzliches Öl kann beim Kochen verwendet werden.
  • 1 Zeste von einer Zitrone Frische Limettenzeste kann ebenfalls verwendet werden.
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Optionale Zutaten
  • Kirschtomaten oder Erbsen Fügen Sie süße und farbenfrohe Elemente hinzu.

Equipment

  • Kochfeld
  • Topf
  • Pfanne
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti oder Linguine hinzu und kochen Sie diese für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Bewahren Sie 1/2 Tasse des Kochwassers auf.
  2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbruststreifen mit Salz und Pfeffer, braten Sie das Hühnchen etwa 5-6 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  3. Geben Sie das Basilikum, die Pinienkerne, den Knoblauch und den Parmesan in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Mischung, fügen Sie langsam das Olivenöl hinzu und pürieren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz.
  4. Geben Sie die gekochte Pasta und das Hühnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie das Pesto hinzu und vermischen Sie alles sanft. Fügen Sie die Zitronenzeste und einen Schuss Kochwasser hinzu, rühren Sie gut um.
  5. Servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit zusätzlichem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

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