Leckeres Hüttenkäse-Bananenbrot für gesunde Genießer

Genießen Sie ein leckeres Hüttenkäse-Bananenbrot, das glutenfrei ist und gesunde Zutaten enthält.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 1

Abkühlzeit 10

Total Time 1 20

Servings: 8 Scheiben

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 stück reife Bananen Sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit
250 g Hüttenkäse Am besten fettarm oder Vollfett verwenden
2 stück Eier Binden die Zutaten zusammen
100 ml Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden
1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack
200 g Mandelmehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl
1 Teelöffel Backnatron Sorgt für das Aufgehen
1 Teelöffel gemahlener Zimt Fügt Wärme und Würze hinzu

Optionales Topping

100 g Nüsse Walnüsse oder Pekannüsse nach Wahl
50 g Schokoladenstückchen Für eine süße Überraschung

Equipment

Rührschüssel
Kastenform
Handmixer

Method

Zubereitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und die Kastenform gut fetten.
Reife Bananen in einer Rührschüssel zerdrücken und Hüttenkäse, Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen.
In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backnatron und Zimt vermengen.
Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Teig in die gefettete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
Für 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach, gesund und eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!