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Leckeres Batbout: Marokkanisches Pita-Brot Rezept

Ein einfaches und köstliches Rezept für marokkanisches Pita-Brot, perfekt für jede Mahlzeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Brote
Course: Beilagen
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 500 g Weißmehl kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 250 g Vollkornmehl fügt Ballaststoffe hinzu
  • 100 g Feine Semmelbrösel sorgt für einen einzigartigen Biss
  • 7 g Schnellhefe kann durch Sauerteigstarter ersetzt werden
  • 1 TL Zucker fügt eine leichte Süße hinzu
  • 1 TL Salz verstößt nicht weglassen
  • 2 EL Olivenöl kann durch andere Öle ersetzt werden
  • 300 ml Lauwarmes Wasser oder Milch Hydratisiert die Mehlmischung

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und füge das Olivenöl hinzu.
  2. Gib das lauwarme Wasser oder Milch hinzu, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Lass den Teig für 10 Minuten ruhen.
  4. Knete den Teig für 10 bis 12 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
  5. Lass den Teig für 20 bis 30 Minuten ruhen, bis er aufgeht.
  6. Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa 3 mm aus und schneide ihn in runde Teile.
  7. Lass die geschnittenen Teile für 2 Stunden ruhen.
  8. Erhitze eine gusseiserne Pfanne und backe die Batbouts für 5 bis 10 Minuten.
  9. Übertrage die Batbouts in einen Korb zum Abkühlen.

Nutrition

Serving: 1BrotCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gIron: 5mg

Notes

Serviere die Batbouts warm zu verschiedenen Füllungen.

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