Leckere Yakitori Hähnchen-Spieße mit Glanzsauce

Diese köstlichen Yakitori Hähnchen sind schnell zubereitet und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Total Time 45

Servings: 4 Spieße

Course: Hähnchen

Cuisine: Japanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

100 ml Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
50 ml Mirin Kann durch Apfelsaft und Reisessig ersetzt werden
50 ml Sake Alternativ mit Apfelsaft und Reisessig mischen
2 cm Frischer Ingwer Gerieben
2 Zehen Knoblauch Gehackt
2 EL Brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden

Für die Spieße

600 g Hähnchenschenkel Mit Haut empfohlen
8 Stück Bambusspieße Vor dem Grillen 30 Minuten in Wasser einweichen

Equipment

Grill
Grillpfanne
Topf
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bambusspieße einweichen: Weichen Sie die Bambusspieße mindestens 30 Minuten in Wasser ein.
Marinade zubereiten: Sojasauce, Mirin, Sake, Ingwer, Knoblauch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist; dann 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel in gleichmäßige Stücke schneiden und auf die eingeweichten Spieße stecken.
Grillen der Spieße: Grill vorheizen und Spieße 10–15 Minuten grillen, regelmäßig mit Marinade bestreichen.
Servieren: Die Spieße nach dem Grillen kurz ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 300mgSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Marinade gut vermischen und die Hähnchenspieße gleichmäßig garen lassen.

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