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Lasagne-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta

Lasagne-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta für Gemütliche Abende

Eine herzhafte Lasagne-Suppe mit Fliegenpilz-Pasta, perfekt für kalte Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Auflauf
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für optimalen Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Sautieren
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt gelbe oder weiße Zwiebeln
  • 2 ZEHEN Knoblauch, gehackt oder Knoblauchpulver als Ersatz
  • 400 g Dosen-Tomaten mit Saft für mehr Geschmack
  • 200 g Tomatensoße dicker, kann durch zerstoßene Tomaten ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenmark für extra Tomatengeschmack, optional
  • 750 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Alternative
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung oder Oregano/Basilikum
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Fliegenpilz-Pasta oder jede kleine Pasta
Für die Crème
  • 250 g Ricotta ideal in einzelnen Schalen serviert
  • 150 g Mozzarella gerieben oder gewürfelt nach Belieben
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Bund Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • 4,5-Liter-Suppentopf

Method
 

Schritte
  1. Erhitzen Sie einen 4,5-Liter-Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinein.
  2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für 5-7 Minuten.
  3. Rühren Sie die Dosentomaten, Tomatensoße, Tomatenmark und Hühnerbrühe in die Mischung.
  4. Geben Sie die ungekochte Fliegenpilz-Pasta in den Topf, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es 10-15 Minuten köcheln.
  5. Überprüfen Sie die Konsistenz und fügen Sie ggf. mehr Brühe hinzu.
  6. Rühren Sie den Ricotta und die Mozzarella in die Suppe ein.
  7. Garnieren Sie die Suppe mit Petersilie und servieren Sie sie in tiefen Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 20mg

Notes

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

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