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Kürbis-Maisbrot mit Zimt-Honig-Butter

Ein saftiges Kürbis-Maisbrot mit Zimt-Honig-Butter, schnell zubereitet und perfekt für die Herbstsaison.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Beilagen
Cuisine: Herbstküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für eine glutenfreie Option glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1 Tasse Maismehl Keine Substitutionen empfohlen.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt Frisch verwenden.
  • 0.5 TL gemahlener Ingwer Frisch verwenden.
  • 0.5 TL Muskatnuss Frisch verwenden.
  • 0.25 TL Gewürznelken Frisch verwenden.
  • 0.75 Tasse heller brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 1 Tasse gekochter und pürierter Kürbis Frischer Kürbis kann verwendet werden.
  • 0.5 Tasse Schmand Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 große Eier Keine direkten Substitutionen empfohlen.
Für die Zimt-Honig-Butter
  • 0.5 Tasse Salzbutter Kann ungesalzene Butter verwendet werden.
  • 0.25 Tasse Honig Menge nach Geschmack anpassen.
  • 0.25 Tasse Puderzucker Kann nach Belieben angepasst werden.
  • 0.5 TL gemahlener Zimt Regulieren Sie die Menge nach Vorliebe.

Equipment

  • Backform 20x20 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Backform (20x20 cm) großzügig ein.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, das Maismehl, das Backpulver, das Natron, das Salz sowie die gemahlenen Gewürze.
  3. In einer separaten Schüssel vermenge den hellen braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den pürierten Kürbis.
  4. Gib die Eier und den Schmand zur Kürbismischung und rühre alles gründlich um.
  5. Falte die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und forme die Oberfläche glatt.
  7. Backe das Kürbis-Maisbrot für etwa 25-30 Minuten und prüfe die Garprobe mit einem Zahnstocher.
  8. Während das Brot abkühlt, kannst du die Zimt-Honig-Butter zubereiten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten für optimale Ergebnisse verwenden. Variationen mit Nüssen oder Schokoladenstückchen sind möglich.

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