Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe die Butter, den Frischkäse, das Kürbispüree, die gezuckerte Kondensmilch und das Kürbiskuchengewürz hinein. Rühre die Mischung gut um, bis sie dick wird und alle Zutaten vollständig vermischt sind. Dieser Schritt sollte etwa 5-7 Minuten dauern, bis eine samtige Konsistenz erreicht ist.

Füge die Graham-Cracker-Brösel und die weißen Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu. Rühre die Mischung gründlich um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine glatte Masse entsteht.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech und forme sie zu einer etwa 1 cm dicken Schicht. Decke das Blech mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bis die Masse fest geworden ist.

Nimm die Masse aus dem Kühlschrank und forme mit leicht gefetteten Händen kleine bällchenförmige Portionen (ungefähr in der Größe eines Golfballs).

Rolle jede geformte Praline in Zucker, bis sie vollständig bedeckt ist.

Verwende einen Zahnstocher, um Rillen auf der Oberfläche der Pralinen zu formen, und setze oben jeweils eine Schokoladenstückchen als "Kürbisstängel".

Serviere die Kürbis Käsekuchen Pralinen sofort oder bewahre sie im Kühlschrank bis zum Servieren auf.