Bringe 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Füge zwei Chai-Teebeutel hinzu und lasse sie für etwa 5 Minuten ziehen, bis der Tee intensiv aromatisch ist. Entferne die Teebeutel und lasse den Chai abkühlen.

In einer Schüssel vermische 200 ml Milch mit 100 g Kürbispüree, 1 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz. Rühre kräftig mit einem Schneebesen, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.

In einer separaten Schüssel schlage 100 ml Schlagsahne mit 1 Esslöffel Puderzucker, bis sich weiche Spitzen bilden. Achte darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.

Fülle ein großes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gieße den abgekühlten Chai-Tee über das Eis und ergänze ihn mit der Kürbismischung. Rühre alles vorsichtig um.

Verteile die vorbereitete Schlagsahne großzügig oben auf deinem Eiskaffee. Streue eine Prise Kürbiskuchengewürz über die Sahne. Genieße deinen selbstgemachten Kürbis-Chai-Eiskaffee!