Go Back
–+ servings
Kubanische Mojo-Hühnchenschenkel

Kubanische Mojo-Hühnchenschenkel: Geschmacksexplosion pur

Entdecken Sie mit kubanischen Mojo-Hühnchenschenkeln eine Geschmacksexplosion in der Karibik, die einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 2 hours
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hähnchen
Cuisine: Kubanisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse frischer Orangensaft oder abgefüllter Saft
  • 1/4 Tasse Limettensaft oder zusätzlicher Zitronensaft
  • 4 TL Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch gibt das beste Aroma ab
  • 2 TL frischer Oregano (gehackt) oder 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver oder normales Paprikapulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Salz geschmacklich anpassen
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional) für Schärfe
  • 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut
  • 1/4 Tasse frischer Koriander (zur Garnierung) oder Petersilie
  • 2 Stücke Limettenschnitze (zum Servieren)

Equipment

  • Schüssel
  • Ofen
  • Backblech
  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel Orangensaft, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Salz und rote Pfefferflocken. Gut umrühren.
  2. Lege die Hühnchenschenkel in die Marinade und stelle sicher, dass sie gründlich bedeckt sind. Abdecken und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Heize den Ofen auf 220°C vor oder bereite den Grill vor.
  4. Beläge ein Backblech mit Backpapier und lege die marinierten Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben darauf. Etwas Olivenöl darüber träufeln.
  5. Für das Backen im Ofen 35-40 Minuten rösten, bis die Haut goldbraun ist. Bei Grillen 6-7 Minuten pro Seite garen.
  6. Nehme die Hühnchenschenkel aus dem Ofen oder vom Grill und lasse sie 5-10 Minuten ruhen.
  7. Garnieren die Hühnchenschenkel mit Koriander und serviere sie mit Limettenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1HühnchenschenkelCalories: 380kcalCarbohydrates: 8gProtein: 34gFat: 24gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 400mgSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Lass die Hühnchenschenkel mindestens 2 Stunden marinieren, besser über Nacht für mehr Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!