Krustenloser Zucchini-Tomaten-Quiche für jeden Anlass

Genießen Sie den Krustenlosen Zucchini-Tomaten-Quiche, eine gesunde und köstliche Mahlzeit mit frischen Zutaten.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Ruhezeit 10

Total Time 1 10

Servings: 6 Stücke

Course: Auflauf

Cuisine: vegetarisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

1 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
3 Tassen Zucchini Dünn geschnitten, überschüssige Flüssigkeit auspressen.
2 Stück Tomaten Mittelgroß, entkernt und gewürfelt.
3 Stück Eier Frisch.
1 Tasse Milch Vollmilch oder 2%.
½ Tasse Schlagsahne Verleiht Reichhaltigkeit.
1 Tasse Geriebener Mozzarella Für Cremigkeit und Geschmack.
½ Tasse Geriebener Parmesan Optional.
2 Zehen Knoblauch Gehackt.
1 Teelöffel Getrockneter Basilikum Alternativ frischer Basilikum.
½ Teelöffel Getrockneter Oregano
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
eine Prise Rote Pfefferflocken Optional.

Equipment

Pie-Form
Pfanne
Schüssel

Method

Zubereitung

Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine Pie-Form mit Olivenöl einfetten.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Zucchini und Knoblauch hinzufügen und weitere 5-6 Minuten garen. Mischung abkühlen lassen.
In einer Schüssel Eier, Milch, Schlagsahne, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken verquirlen.
Die abgekühlte Zucchini-Mischung in die Form geben, gefolgt von Tomaten, Mozzarella und Parmesan. Die Eiermischung gleichmäßig darauf gießen.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberseite goldbraun ist.
Die Quiche 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 23gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und die Quiche nicht zu lange backen, um Austrocknen zu vermeiden.

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