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Krosse griechische Zitronenpataten – Einfach vegan genießen

Entdecke die unwiderstehlichen krossen griechischen Zitronenpataten – ein einfaches, veganes Gericht, das die Sinne verführt und perfekt als Beilage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Griechisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl hochwertiges, natives
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
Für das Dressing
  • 1 Saft Zitrone frisch gepresst
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Geflügelgewürz vegan
  • 2 EL frische Petersilie zum Garnieren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Wedges.
  3. Kombiniere in einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Geflügelgewürz, Gemüsebrühe und Oregano. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Gib die Kartoffelwedge in eine Auflaufform und gieße die Mischung darüber. Mische alles gut.
  5. Backe die Kartoffeln für etwa 40 Minuten im Ofen.
  6. Wende die Kartoffeln nach 40 Minuten.
  7. Backe die Kartoffeln weitere 40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Serviere die Kartoffeln nach kurzem Abkühlen und garniere sie mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Am besten frisch servieren, um die knusprige Textur zu genießen.

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