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Krosse Blumenkohl-Hash Browns für den perfekten Snack

Ein einfaches Rezept für krosse Blumenkohl-Hash Browns, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage. Glutenfrei und niedrig in Kohlenhydraten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Blumenkohl-Reis frisch
  • 100 g Cheddar-Käse gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Paprika geräuchert für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Stück Ei alternativ Flachsei für vegane Variante

Equipment

  • Mikrowelle
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Geben Sie den Blumenkohl-Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie ihn locker mit Frischhaltefolie ab. Erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle auf hoher Stufe für etwa 6 Minuten.
  3. Lassen Sie den gedämpften Blumenkohl kurz abkühlen und drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit heraus.
  4. Geben Sie den Blumenkohl zurück in die Schüssel und fügen Sie Käse, Knoblauchpulver, Salz, Paprika, Pfeffer und das Ei hinzu. Mischen Sie alles gut.
  5. Formen Sie kleine Patties (ca. 0,5 cm dick) aus der Mischung.
  6. Backen Sie die Patties im Ofen für 15 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 150kcalCarbohydrates: 7gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie frische Kräuter hinzu.

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