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Kreolisches Hähnchen-Reis-Pfanne

Kreolisches Hähnchen-Reis-Pfanne einfach zubereiten

Kreolisches Hähnchen-Reis-Pfanne ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das durch Cajun-Gewürze besonderen Geschmack erhält.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Kreolisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Putenfleisch oder Tofu ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Alternativ können Schalotten oder Lauch verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal, auch Knoblauchpulver kann verwendet werden.
Für den Reis
  • 250 g Reis Verwenden Sie braunen Reis für eine gesündere Variante.
Für die Würze
  • 2 EL Kreolische Gewürzmischung Alternativ Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Oregano und Pfeffer mischen.
Für die Brühe
  • 500 ml Hühnchenbrühe Gemüsebrühe für eine vegetarische Version nutzen.
Für das Gemüse
  • 1 Paprika (rot und grün) Kann durch andere Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Öl. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  2. In derselben Pfanne die Hitze etwas reduzieren und die gehackte Zwiebel sowie den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Braten Sie diese Mischung für etwa 2-3 Minuten, bis die Zwiebel weich und leicht durchsichtig ist.
  3. Fügen Sie die geschnittenen Paprika zur Pfanne hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie leicht zart sind.
  4. Nun rühren Sie den ungekochten Reis und die kreolische Gewürzmischung in die Pfanne. Dann gießen Sie die Hühnchenbrühe darüber und bringen die Mischung zum Kochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Kreolische Hähnchen-Reis-Pfanne 20-25 Minuten lang köcheln.
  6. Sobald der Reis zart ist und das Hähnchen durchgegart ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen die Mischung ein paar Minuten ruhen. Servieren Sie die Kreolische Hähnchen-Reis-Pfanne heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig geschnitten sind, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung zu gewährleisten.

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