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Hawaiian Mochiko-Hühnchen

Köstliches Hawaiian Mochiko-Hühnchen für Genießer

Genießen Sie das köstliche Hawaiian Mochiko-Hühnchen mit seinen Aromen von Sojasauce, Knoblauch und Ingwer – ein glutenfreies Comfort Food.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hühnchenkeulen Wählen Sie Stücke mit etwas Fettgehalt für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 1 Tasse Mochiko-Mehl Hauptzutat für glutenfreie Textur.
  • 1/2 Tasse Kartoffelstärke Trägt zur Knusprigkeit bei.
  • 1/2 Tasse Sojasauce Sicherstellen, dass sie glutenfrei ist.
  • 2 Esslöffel Zucker Balanciert den Geschmack.
  • 2 Esslöffel Mirin Kann durch eine Mischung aus Zucker und Wasser ersetzt werden.
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Sorgen für Frische.
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1 Esslöffel Ingwer Verleiht der Marinade einen würzigen Kick.
Für den Dip
  • 1/2 Tasse Scharfe Mayo Eine Mischung aus Sriracha und Mayonnaise.
Zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Furikake Japanisches Gewürz für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Schmortopf oder Dutch Oven
  • Zuckerthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Marinade vorbereiten - Mischen Sie in einer großen Schüssel Mochiko-Mehl, Kartoffelstärke, Eier, Zucker, Sojasauce, Mirin, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Schritt 2: Hühnchen marinieren - Wenden Sie die Hühnchenkeulen gründlich in der Marinade und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Schritt 3: Frittstation einrichten - Heizen Sie das Öl auf 175°C vor und stellen Sie sicher, dass es heiß genug ist.
  4. Schritt 4: Hühnchen frittieren - Frittieren Sie das marinierte Hühnchen in kleinen Portionen für 4–5 Minuten, bis es goldbraun ist.
  5. Schritt 5: Anrichten - Träufeln Sie die scharfe Mayo über das Hühnchen und bestreuen Sie es mit Furikake.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 1200mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1.5mg

Notes

Das Hühnchen sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Übrig gebliebenes Hühnchen kann im Kühlschrank 3-4 Tage gelagert werden.

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