Schäle die Yuca, schneide sie in Stücke und koche sie etwa 15-20 Minuten lang, bis sie weich ist. Zerdrücke die Yuca zu einer glatten Masse.

Füge das koschere Salz, die gesalzene Butter, das geschlagene Ei und das Mehl zur zerstampften Yuca hinzu. Vermische alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Sauté Zwiebel und Knoblauch etwa 3-4 Minuten. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate bis es braun ist. Mixe die Gewürze, gewürfelte Tomaten und Tomatenmark unter und lasse köcheln.

Forme den Teig zu Scheiben, fülle mit Rinderhack und forme sie zu Küchlein.

Erhitze Öl auf 175°C. Frittiere die Küchlein goldbraun (4-5 Minuten pro Seite) oder koche sie im Airfryer bei 175°C für 25 Minuten. Lass sie abtropfen.

Serviere die Yuca-Küchlein heiß mit Dips oder Salsas deiner Wahl.