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Windbeutel

Köstliche Windbeutel mit Vanillecreme füllen

Genieße diese zarten Windbeutel, gefüllt mit köstlicher Vanillecreme, die einfach unwiderstehlich sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Windbeutel
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: deutsche Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Wasser Für die notwendige Feuchtigkeit im Teig
  • 100 g Butter Ungesalzen für ein ausgewogenes Aroma
  • 150 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 4 Stück Eier In Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
Für die Füllung
  • 1 TL Vanilleextrakt Für den aromatischen Geschmack
  • 50 g Zucker Alternativ Puderzucker verwenden
  • 400 ml Schlagsahne Gut steif geschlagen

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Topf Wasser und Butter zum Kochen bringen. Das Mehl und das Salz hinzufügen und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und nach und nach die Eier hinzufügen und gründlich einarbeiten.
  3. Mit einem Spritzbeutel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech geben.
  4. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Windbeutel 25-30 Minuten backen.
  5. In einer Schüssel die Schlagsahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  6. Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden oder ein Loch machen und mit der Füllung befüllen.

Nutrition

Serving: 1WindbeutelCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 70mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die Dosierung genau beachten und den Teig gut kochen.

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