Zuerst die Garnelen, Kräuter und den Knoblauch fein hacken und gleichmäßig vorbereiten. Dies dauert etwa 10 Minuten.

In einer großen Schüssel die vorbereiteten Garnelen, das Kartoffelpüree, die gehackten Kräuter, den Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Formen Sie kleine Bällchen oder flache Patties aus der Füllung, etwa 5 cm im Durchmesser und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Dieser Schritt kann 10-15 Minuten dauern.

Verquirlen Sie die Eier und bereiten Sie die Breadcrumbs vor. Tauchen Sie jede Krokettenform zuerst in die Eier und dann in die Breadcrumbs, was etwa 10 Minuten dauern sollte.

Erhitzen Sie Öl auf etwa 180°C oder heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Frittieren Sie die Kroketten goldbraun (3-4 Minuten pro Seite) oder backen Sie sie 15-20 Minuten im Ofen.

Servieren Sie die köstlichen Kroketten warm, idealerweise mit einer Dipsauce oder auf einem frischen Salat.