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Koreanisches scharfes Hühnerpfannengericht schnell zubereitet

Ein scharfer Duft liegt in der Luft und entführt mich auf eine kulinarische Reise nach Korea mit diesem schnellen und köstlichen Hühnerpfannengericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Wok
  • 2 Esslöffel neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 450 Gramm Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika groß, in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel geschnitten
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Gochujang oder Chili-Paste + Zucker
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 Teelöffel Sesamöl optional
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup/Agavendicksaft
Für das Topping
  • 1 Esslöffel Sesamsamen oder geröstete Erdnüsse
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel neutrales Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze, bis es leicht schimmert.
  2. Füge 450 Gramm in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzu und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Integriere 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer in die Pfanne. Koche sie für etwa 1 Minute, bis sie aromatisch sind.
  4. Gib 1 große, in Streifen geschnittene Paprika und 1 geschnittene Zwiebel in die Pfanne. Brate das Gemüse für 3-4 Minuten.
  5. In einer Schüssel vermische 2 Esslöffel Gochujang, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl und 1 Esslöffel Honig. Rühre gut um.
  6. Gieße die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne und koche für 2-3 Minuten.
  7. Garnieren mit 1 Esslöffel gerösteten Sesamsamen und 2 gehackten Frühlingszwiebeln. Serviere das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist glutenfrei und schnell zubereitet, ideal für hektische Wochentage.

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