Koreanisches BBQ-Fusion Fleischlaibchen

Das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Abkühlzeit 10

Total Time 1 30

Servings: 6 Scheiben

Course: Fleischgerichte

Cuisine: Amerikanisch, Koreanisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleischlaibchen

500 g Rinderhackfleisch Verwende mageres Rinderhackfleisch für weniger Fett.
250 g Schweinehackfleisch Kann durch Truthahn ersetzt werden.
100 g Panko-Brösel Kann durch normale Semmelbrösel ersetzt werden.
200 ml Milch Verwende eine beliebige Milch oder eine pflanzliche Alternative.
2 Eier Kann durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz für eine vegane Option ersetzt werden.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Alternativen: Schalotten oder Frühlingszwiebeln.
2 Zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann in einer Notlage verwendet werden.
2 EL Gochujang Kann durch Sriracha für milderen Geschmack ersetzt werden.
4 EL Sojasauce Tamari für eine glutenfreie Option.
2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
2 EL Brauner Zucker Kokoszucker kann als Ersatz verwendet werden.
1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann auch verwendet werden.
1 Prise Schwarzer Pfeffer Gewürze nach Geschmack anpassen.
1 Prise Salz Gewürze nach Geschmack anpassen.

Für die Glasur

150 g Ketchup BBQ-Sauce kann als Alternative verwendet werden.
2 EL Reisessig Ersatzoptionen: Weißer Essig oder Apfelessig.
2 EL Honig Ahornsirup ist eine gute Alternative.
1 EL Sesamkörner
2 Stück Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)

Equipment

Kastenform
Schüssel
Ofen
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
Vermische Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch.
Füge Panko-Brösel, Milch, Eier, Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
Gib Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, braunen Zucker, Ingwer, Pfeffer und Salz hinzu.
Übertrage die Mischung in die Kastenform und forme einen Laib.
Kombiniere Ketchup, Reisessig und Honig für die Glasur.
Verteile die Glasur auf dem Fleischlaib und backe für 60 Minuten.
Lass den Laib 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, mageres Fleisch zu verwenden und die Gewürze nach Geschmack anzupassen.

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