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koreanischer gebackener Blumenkohl

Koreanischer gebackener Blumenkohl mit Gochujang Sauce

Entdecken Sie den koreanischen gebackenen Blumenkohl, eine gesunde und schmackhafte Beilage mit Gochujang Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl frisch ist am besten
Für die Sauce
  • 2 Essenlöffel Gochujang in asiatischen Märkten erhältlich
  • 2 Essenlöffel Sojasauce für glutenfreie Version Tamari verwenden
  • 1 Essenlöffel Honig für vegane Option Ahornsirup verwenden
  • 1 Essenlöffel Sesamöl kann mit Olivenöl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch vorzuziehen
  • 1 Teelöffel Ingwer frischer Ingwer empfohlen

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche den Blumenkohl gründlich und schneide ihn in mundgerechte Röschen.
  3. Kombiniere Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer großen Schüssel.
  4. Vermenge die Blumenkohlröschen mit der Gochujang-Sauce.
  5. Legen die marinierten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier.
  6. Backe den Blumenkohl für 25 bis 30 Minuten, wende die Röschen nach der Hälfte der Zeit.
  7. Lasse den Blumenkohl kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin C: 80mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Der Blumenkohl ist perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht geeignet. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten für mehr Abwechslung.

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