Erwärmt die Milch auf etwa 38°C (100°F) und gebt den Zucker sowie die Hefe dazu. Rührt gut um und lasst die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie blubbert und schäumt.

In einer Küchenmaschine mischt ihr das Weißbrotmehl, Salz und die Hälfte des Zuckers. Fügt das Ei und das Hefegemisch hinzu und lasst die Maschine 5 Minuten auf niedriger Stufe laufen.

Wechselt dann auf hohe Stufe und lasst den Teig für weitere 8 Minuten kneten. Gebt schließlich die Butter und den restlichen Zucker hinzu und knetet alles für 4 Minuten weiter.

Formt den Teig zu einer Kugel und legt ihn in eine leicht gefettete Schüssel. Deckt die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasst den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde aufgehen.

Walzt den aufgegangenen Teig auf eine Dicke von etwa 1,3 cm (½ Zoll) aus. Schneidet mit einem Donutausstecher oder einem Glas 15 Kreise aus und lasst sie für weitere 45 Minuten gehen.

Erhitzt das Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 160°C (325°F). Frittieren die Donuts jeweils für 1-2 Minuten pro Seite.

In der Zwischenzeit befeuchtet ihr das Gelatineblatt in kaltem Wasser und schmelzt es bei schwacher Hitze. Schlagt die Schlagsahne mit dem Puderzucker auf.

Gebt die geschmolzene Gelatine dazu und schlagt die Mischung weiter, bis steife Spitzen entstehen.

Schneidet jeden Donut in der Mitte auf und füllt sie großzügig mit der Sahnefüllung.

Serviert die frisch zubereiteten Koreanischen Milchcreme-Donuts warm, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee.