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Koreanische Hähnchenspieße

Koreanische Hähnchenspieße mit würziger Marinade

Koreanische Hähnchenspieße sind ein köstliches Grillgericht mit würziger Marinade, das deine Gäste begeistern wird.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Spieße
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 stück Frischer Ingwer verleiht eine würzige Note
  • 4 Zehen Gehackter Knoblauch intensiviert den aromatischen Geschmack
  • 1/4 Tasse Niedrige Natrium Sojasauce für herzhafte Umami-Note
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker bringt die Süße ins Spiel
  • 2 Esslöffel Sesamöl für nussigen Geschmack
  • 2 Esslöffel Reisessig fügt frische Säure hinzu
  • 3 Esslöffel Gochujang verleiht Schärfe und Tiefe
Für die Hähnchenspieße
  • 800 gramm Hähnchenschenkel am besten entbeintes und hautloses Fleisch
  • 1 stück Zwiebel optional für zusätzlichen aromatischen Twist
  • 1/4 Tasse Gehackte Frühlingszwiebeln für frische und Farbe beim Servieren

Equipment

  • Grill
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenschenkel in 4 cm große Würfel schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel den Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang gut vermischen.
  3. Die Hälfte der Marinade über das geschnittene Hähnchen gießen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
  4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht ölen. Hähnchen auf die Spieße stecken.
  5. Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und alle 3-4 Minuten wenden, bis das Hähnchen goldbraun ist.
  6. Mit der zurückbehaltenen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
  7. Sobald die Spieße fertig sind, vorsichtig vom Grill nehmen und servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Marinade kann auch für Gemüse oder Tofu verwendet werden.

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