Go Back
–+ servings
Amelia

Korean Rice Balls: Entdecken Sie köstliche Rezepte!

Koreanische Reisbällchen sind eine köstliche und vielseitige Snack-Option, die einfach zuzubereiten sind und sich perfekt für jede Gelegenheit eignen.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Koreanisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Klebreis
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 kleine Karotte fein gewürfelt
  • 50 g Spinat blanchiert und gehackt
  • 50 g Tofu gewürfelt und angebraten
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Nori-Blätter in Streifen geschnitten (optional)

Method
 

  1. Den Klebreis gründlich waschen und in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  2. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
  3. Sojasauce, Sesamöl, Karottenwürfel, Spinat, Tofu und geröstete Sesamsamen zum Reis hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mit feuchten Händen kleine Portionen des Reises nehmen und zu Bällchen formen.
  5. Optional: Die Reisbällchen in Nori-Streifen einwickeln oder damit garnieren.
  6. Die Reisbällchen können sofort serviert oder für 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Sriracha oder Chiliöl hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Tofu durch gebratene Hähnchenstücke oder Garnelen für eine nicht-vegetarische Option.

Tried this recipe?

Let us know how it was!