Kokosnuss-Hühnchen in cremiger Sauce geniessen

Genießen Sie Kokosnuss-Hühnchen, ein brasilianisches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und Ihre Gäste begeistert.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Brasilianisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

800 g Hähnchenschenkel Alternativ kann Hähnchenbrust verwendet werden, achten Sie jedoch darauf, die Garzeit anzupassen.
2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens.

Für die Sauce

400 ml Kokosmilch Bringt Cremigkeit und tropischen Geschmack.
1 große Rote Paprika Für Farbe und Süße.
2 mittelgroße Zwiebeln Sorgt für ein süßliches Aroma.
2 Zehen Knoblauch Intensiviert den Geschmack.
2 große Tomaten Fügen Sie Frische hinzu.
1 TL Chilipulver oder frische Chili Für die gewünschte Schärfe.

Für das Finish

2 EL Limettensaft Fügt einen spritzigen Kontrast hinzu.
1 Bund Frischer Koriander Aromatische Garnitur.
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer

Equipment

Pfanne

Method

Schritte zur Zubereitung

Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen rundherum 5-7 Minuten anbraten und beiseite stellen.
Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken, in der Pfanne glasig anbraten, Paprika und Chili zugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
Tomaten würfeln, in die Pfanne geben, 5 Minuten köcheln lassen, Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen, Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten schmoren lassen.
Limettensaft und Koriander zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter kurz vor dem Servieren. Reste halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage und können eingefroren werden.

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