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Kohlburger

Kohlburger: Gesund und Lecker für jeden Tag

Kohlburger bieten ein neues Geschmackserlebnis mit frischem Kohl und magerem Rinderhack. Eine gesunde und schmackhafte Wahl für alle Burgerliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burger
  • 1 Stück Kohl frisch, als Basis für die Burger
  • 400 g Rinderhack mager, für herzhaften Geschmack
  • 100 g Cheddar-Käse geschmolzen über die Patties
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, optional Cayenne) zum Würzen der Patties
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
Für die Toppings
  • 1 Stück Avocado cremig und gesund
  • 50 g Rucola für zusätzlichen Crunch
  • nach Geschmack Balsamico-Glasur für süß-sauren Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kohl in feine Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben, Rinderhack, Gewürze und Bindemittel hinzufügen und gut durchmischen.
  3. Patties aus der Mischung formen und auf das Backblech legen.
  4. Patties ca. 10 Minuten rösten, bis der Kohl zart wird.
  5. Patties auf die gerösteten Kohlblätter setzen und weitere 15-20 Minuten backen.
  6. Kohlburger aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 22gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Frischer Kohl sorgt für optimale Textur. Nutzer sollten die Patties nicht zu fest drücken, um die Saftigkeit zu bewahren.

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