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Knuspriges irisches Rindfleisch

Knuspriges irisches Rindfleisch für gemütliche Abende

Knuspriges irisches Rindfleisch, perfekt für gemütliche Abende und gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 4 Pasteten
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Irisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Rindfleisch Für vegetarische Option Pilze verwenden.
  • 330 ml Guinness Stout Dunkles Bier kann ähnlich eingesetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für milderen Geschmack.
  • 1 TL Thymian Kann durch Oregano ersetzt werden.
Teig
  • 150 g Butter Alternativen für pflanzenbasierte Version verfügbar.
  • 250 g Mehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Kruste.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante eine pflanzenbasierte Eiersatzglasur verwenden.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Rührschüssel
  • Ausrollmaschinen
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Füllung vorbereiten: Rindfleisch in einer gusseisernen Pfanne anbraten, Zwiebeln, Thymian und Guinness hinzufügen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
  2. Teig machen: Mehl und kalte Butter vermengen, Eiswasser dazugeben, bis der Teig zusammenkommt. Kühl stellen.
  3. Handpasteten zusammenstellen: Teig ausrollen, Füllung auf Kreise legen, zusammenfalten und Ränder versiegeln.
  4. Backen: Auf Backblech legen und bei 175°C für 18–22 Minuten goldbraun backen.
  5. Abkühlen und Servieren: Einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Diese Pasteten können mit einem würzigen Senfdip oder frischem Salat serviert werden.

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