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Knuspriges Chili-Rindfleisch

Knuspriges Chili-Rindfleisch: Einfach und Lecker

Knuspriges Chili-Rindfleisch ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Rindfleisch (Sirloin oder Flank Steak) Kann durch Hähnchen oder Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 100 g Speisestärke Kann durch glutenfreie Stärke ersetzt werden.
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Stück Ei Bindet den Teig.
  • 150 ml Wasser Menge je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
Für die Soße
  • 200 ml Gemüseöl Für das Frittieren.
  • 50 ml Sojasoße Kann durch Tamari ersetzt werden.
  • 30 ml Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 100 g Hoisinsoße
  • 2 EL Chilisauce Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Zucker Kann reduziert werden.
  • 2 Zehen Minced Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer Minced.
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Stück Rote Chilischoten Optional.
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln Für die Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneidet das Rindfleisch dünn schräg gegen die Faser in Streifen.
  2. Vermischt in einer Schüssel die Speisestärke, das Allzweckmehl, das Backpulver, Salz und Pfeffer. Gebt das Ei und Wasser hinzu und verrührt alles mit einem Schneebesen.
  3. Erhitzt ausreichend Gemüseöl bei mittelhoher Hitze. Taucht die Rindfleischstreifen in den Teig und frittiert sie 3-4 Minuten.
  4. In derselben Pfanne erhitzt das Sesamöl und fügt den Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika hinzu, sauté für 2-3 Minuten.
  5. Gibt die Sojasoße, Reisessig, Hoisinsoße, Chilisauce und Zucker in die Pfanne und lasst die Mischung 2 Minuten lang köcheln.
  6. Fügt die Rindfleischstreifen in die Pfanne mit der Soße und werft alles vorsichtig um.
  7. Garnieren mit Chilischoten und Frühlingszwiebeln und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Serviert das Gericht mit gedämpftem Reis oder Nudeln.

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