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Knusprige Zucchini-Käse-Puffer

Knusprige Zucchini-Käse-Puffer für jeden Anlass

Knusprige Zucchini-Käse-Puffer sind ein köstlicher Snack, der ideal für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Zucchini Frisch und fest
  • 150 g Geriebener Käse (Gouda und Parmesan) Hochwertiger Käse
  • 2 Stück Eier Frisch für beste Ergebnisse
  • 100 g Mehl (Weizenmehl) Kann ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt oder gerieben
  • 1 TL Salz Zum Würzen
  • 1 TL Pfeffer Zum Würzen
  • 500 ml Pflanzenöl Für das Frittieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini waschen, reiben und mit einem Küchentuch auspressen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Zucchini, Zwiebel, Eier und Käse in einer Schüssel mischen.
  4. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  5. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  6. Teigmischung esslöffelweise in die Pfanne geben und braten.
  7. Puffer wenden und auch die andere Seite braten.
  8. Fertige Puffer warm halten im Ofen.
  9. Warm mit Joghurt-Dip oder Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 55mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Tipp: Zucchini gut abtropfen lassen für mehr Knusprigkeit.

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