Reispapier vorbereiten: Bereite eine flache Schüssel mit warmem Wasser vor und lege ein Reispapierblatt für etwa 5 Sekunden hinein, bis es weich ist.

Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel gekochten Reis, geriebenen Kohl, Karotten, Koriander, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Dumplings formen: Eine kleine Menge der Füllung in die Mitte des Reispapierblattes löffeln und die Ränder zusammenklappen.

Dumplings wiederholen: Mit den verbleibenden Reispapierblättern und der Füllung fortfahren.

Öl erhitzen: Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen, bis kleine Bläschen entstehen.

Dumplings frittieren: Die Dumplings für etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren.

Dumplings abtropfen: Goldbraune Dumplings mit einer Zange auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren: Heiß servieren, idealerweise mit Dipsaucen.