In einer großen Schüssel Mehl und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Trockenhefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und einige Minuten stehen lassen, bis es schäumt. Diese Mischung zusammen mit dem Öl in die Mehlmischung geben und alles gründlich vermengen, bis ein grober Teig entsteht.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Anschließend die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 6-8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Scheibe von etwa 1 cm Dicke formen.

Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.

Die Teigscheiben leicht mit Pflanzenöl bestreichen und mit genügend Abstand in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Die Langos für 10-12 Minuten airfryen, nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig umdrehen.

Sobald die knusprigen Langos fertig sind, aus der Heißluftfritteuse nehmen und nach Belieben mit frischem Knoblauch, saurer Sahne und geriebenem Käse belegen.