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Knusprige Lachs-Patties für jeden Abend

Köstliche und anpassbare Lachs-Patties, die in weniger als 20 Minuten zubereitet werden können. Ideal für stressige Wochentage!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlen für Stabilität 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 Patties
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 1 Dose Dosenlachs Hauptproteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren
  • 1 Tasse Paniermehl Vollkornbrot für zusätzliche Ballaststoffe verwenden
  • 2 Stück Eier Bindet die Zutaten zusammen
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ Frühlingszwiebeln verwenden
  • 2 EL Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden
  • 1 TL Dijon-Senf Fügt eine würzige Note hinzu
  • 2 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt als gesunde Option verwenden
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Verstärkt den umami Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischen Knoblauch verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2-3 EL Olivenöl Zum Braten
  • zum Servieren Zitronenspalten Fügen Sie einen spritzigen Kick hinzu

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel den abgetropften Dosenlachs mit Paniermehl, Eiern, gewürfelter roter Zwiebel, gehackter Petersilie, Dijon-Senf, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Rühren Sie die Mischung kräftig um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. Die Lachs-Pattie-Mischung in 6-8 Portionen teilen und jede Portion zu einem Pattie formen und leicht flachdrücken. Auf einen Teller oder ein Brett legen.
  3. Erhitzen Sie in einer großen, beschichteten Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, aber nicht raucht.
  4. Geben Sie die Lachs-Patties vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie die Patties etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Nehmen Sie die fertigen Patties mit einem Spatel heraus und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen. Servieren Sie heiß mit Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu mischen, damit die Patties zart bleiben.

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