Go Back
–+ servings
Knusprige Knoblauchbutter-Akkordeon-Kartoffeln

Knusprige Knoblauchbutter-Akkordeon-Kartoffeln genießen

Entdecke die perfekten Snacks, die einfach zuzubereiten sind und mit knusprigen Kanten und zartem Inneren begeistern – die Knusprigen Knoblauchbutter-Akkordeon-Kartoffeln.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stück Kartoffeln (Russet oder Yukon Gold) Alternativ rote oder Fingerling-Kartoffeln.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch ghee ersetzt werden.
  • 3 zehen Frischer Knoblauch Hacken.
  • 50 g Parmesankäse Gerieben.
  • 2 esslöffel Frische Petersilie Optional durch getrocknete Petersilie ersetzbar.

Equipment

  • Backblech
  • Holzlöffel
  • Schüssel zum Mischen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Abständen von etwa 1/8 Zoll, ohne ganz durchzuschneiden.
  3. Schmelze die ungesalzene Butter in einer Schüssel und füge Knoblauch, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermengen.
  4. Fächer die Kartoffelscheiben auf und bestreiche sie großzügig mit der Knoblauchbutter-Mischung.
  5. Lege die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech und backe sie 30 bis 40 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  6. Nehme die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie heiß servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für mehr Knusprigkeit während des Backens, die Kartoffeln einmal mit zusätzlicher Knoblauchbutter bestreichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!