Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Wasche die großen Kartoffeln gründlich und schneide sie in dünne Scheiben, ohne ganz durchzuschneiden.

In einer Schüssel die geschmolzene ungesalzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, geriebenem Parmesan, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

Falte die Kartoffelscheiben vorsichtig auf und bestreiche sie mit der Knoblauchbutter-Mischung.

Lege die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech und backe sie für 30-40 Minuten.

Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.