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Knusprige Knoblauch-Sauce Babykartoffeln

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Babykartoffeln Feste, kleine Kartoffeln für gleichmäßiges Garen
  • 4 Zehen Frischer Knoblauch Ganze Zehen für mehr Aroma und Stärke
  • 3 EL Olivenöl Hilft, eine goldbraune Knusprigkeit zu erreichen
  • 50 g Ungesalzene Butter Fügt der Knoblauch-Sauce Reichhaltigkeit hinzu
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen für intensiveren Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie Optional, für einen Farbtupfer

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche und schrubbe die Babykartoffeln gründlich, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.
  3. Gib die trockenen Babykartoffeln in eine große Schüssel und beträufle sie mit Olivenöl. Füge Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und mische alles gut.
  4. Verteile die gewürzten Babykartoffeln in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech und röste sie für 25 bis 30 Minuten.
  5. Während die Kartoffeln im Ofen rösten, erhitze die ungesalzene Butter in einer Pfanne und gib die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu.
  6. Nimm die Babykartoffeln aus dem Ofen und gib sie vorsichtig zur Knoblauch-Sauce in die Pfanne. Wende die Kartoffeln vorsichtig.
  7. Gib die Knoblauch-Sauce Babykartoffeln auf eine Servierplatte und garniere sie optional mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Babykartoffeln schmecken am besten frisch zubereitet.

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