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Jackfruit-Flügel

Knusprige Jackfruit-Flügel für jedes Spiel-Event

Entdecke die köstlichen Jackfruit-Flügel, eine pflanzliche Alternative zu Hähnchenflügeln, perfekt für jedes Spiel-Event.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Amerikanisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Jackfruit-Flügel Zutaten
  • 1 Dose Grünes Jackfruit in Salzlake Junges grünes Jackfruit für die besten Ergebnisse
  • 1 TL Cayennepfeffer Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Chilipulver Kann durch bevorzugtes Chilisüßungsmittel ersetzt werden
  • 1 TL Geräuchertes Paprika Herkömmliches Paprika kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch ist auch eine Alternative
  • 1 TL Zerstoßener schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für intensiveres Aroma
  • 80 g Mehl Wähle glutenfreies Mehl, wenn nötig
  • 240 ml Pflanzenmilch Ungesüßte Variante wie Mandel- oder Hafermilch
  • 1 TL Backpulver Kann im Notfall weggelassen werden
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen
  • 300 ml Rapsöl Oder andere neutrale Öle
  • Nach Geschmack BBQ-/Buffalo-Sauce Optional, nach Belieben

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Jackfruit vorbereiten: Lass das grüne Jackfruit in Salzlake abtropfen und spüle es gründlich. Schneide das Jackfruit in stückchen und würze mit Cayennepfeffer, Chilipulver, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und zerstoßenem schwarzem Pfeffer.
  2. Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C vor, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.
  3. Teig zubereiten: Vermenge in einer Schüssel das Mehl, Pflanzenmilch, Backpulver und eine Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Jackfruit beschichten: Tauche die Jackfruit-Stücke in den Teig und rolle sie im Mehl, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  5. Frittieren: Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und frittiere die Jackfruit-Stücke jeweils 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Fertigstellen: Lass die Jackfruit-Flügel abtropfen und schwenke sie in BBQ- oder Buffalo-Sauce, falls gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Die Jackfruit-Flügel frisch servieren, um die beste Knusprigkeit zu gewährleisten. Sie können auch mit verschiedenen Saucen experimentiert werden.

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