Go Back
–+ servings
Knusprige Honig-Knoblauch-Garnelenbissen

Knusprige Honig-Knoblauch-Garnelenbissen zum Verlieben

Knusprige Honig-Knoblauch-Garnelenbissen vereinen süßen Honig und herzhaften Knoblauch zu einem unwiderstehlichen Fingerfood.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Fisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb Große Garnelen Gefrorene Garnelen sind in Ordnung, wenn sie richtig aufgetaut sind.
Für den Teig
  • 1/2 Tasse Mehl (Allzweck) Bildet die Basis für den knusprigen Teig.
  • 1/2 Tasse Maisstärke Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Lockert den Teig.
  • 1 TL Knoblauchpulver Fügt Geschmack hinzu.
  • 1 TL Zwiebelpulver Verstärkt die herzhaften Noten.
  • 1/2 TL Paprika Sorgt für subtile Schärfe.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Tasse Sprudelwasser Verbessert die Knusprigkeit.
Für das Frittieren
  • Öl zum Frittieren Wählen Sie Öle mit hohem Rauchpunkt.
Für die Honig-Knoblauch-Sauce
  • 1/3 Tasse Honig Sorgt für Süße.
  • 2 Zehen Frischer Knoblauch (gehackt) Verleiht der Sauce Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce Fügt Umami hinzu.
  • 1 EL Reisessig Sorgt für Säure.
  • 1 TL Sesamöl Trägt nussigen Geschmack bei.
  • 1/2 TL Rote Pfefferflocken Optional für zusätzliche Schärfe.
  • Frische Frühlingszwiebeln (gehackt) Zum Garnieren.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Die großen Garnelen gründlich mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Langsam das Sprudelwasser hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 175 °C erhitzen.
  5. Die Garnelen in den Teig tauchen und in kleinen Portionen im heißen Öl frittieren.
  6. In einem kleinen Topf die Saucezutaten bei mittlerer Hitze erhitzen und ca. 3-4 Minuten kochen lassen.
  7. Die frittierten Garnelen in die Sauce geben und gut vermengen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 4BissenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Garnelen trocken tupfen und Öltemperatur überprüfen für optimale Knusprigkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!